10 Lợi ích đã được Chứng minh của Trà xanh

Trà xanh là thức uống có lợi nhất cho sức khỏe trên hành tinh này.

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng có tác dụng mạnh mẽ đối với cơ thể.

Các tác dụng này bao gồm việc cải thiện chức năng não, giảm chất béo, giảm nguy cơ ung thư và nhiều lợi ích ấn tượng khác.

Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe của trà xanh đã được các nghiên cứu chứng minh.

1. Trà xanh Chứa các Hợp chất Hoạt tính Sinh học giúp Cải thiện Sức khỏe

Trà xanh không chỉ là chất lỏng.
Nhiều hợp chất thực vật trong lá trà đã vào được trong thức uống, chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng quan trọng.

Trà rất giàu polyphenol có tác dụng như giảm viêm và giúp chống lại bệnh ung thư.
Trà xanh có khoảng 30% polyphenol tính theo trọng lượng, bao gồm một lượng lớn catechin được gọi là EGCG. Catechin là chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và cung cấp các lợi ích khác.

Những chất này có thể làm giảm sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ các tế bào và phân tử khỏi bị hư hại. Các gốc tự do này được biết là đóng một vai trò trong quá trình lão hóa và tất cả các loại bệnh tật.

EGCG (Epigallocatechin Gallate) là một trong những hợp chất mạnh nhất trong trà xanh. Chất này đã được nghiên cứu và được chứng minh có thể điều trị các bệnh khác nhau và có thể là một trong những lý do chính khiến trà xanh có dược tính mạnh mẽ như vậy.
Trà xanh cũng có một lượng nhỏ các khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe.
Hãy cố gắng chọn thương hiệu trà xanh chất lượng cao hơn, vì một số thương hiệu chất lượng thấp hơn có thể chứa quá nhiều florua.
Dù vậy, ngay cả khi bạn chọn một thương hiệu chất lượng thấp hơn, lợi ích vẫn vượt xa mọi rủi ro.

TÓM TẮT Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa polyphenol, bao gồm một catechin được gọi là EGCG. Những chất chống oxy hóa này có thể có nhiều tác dụng hữu ích đối với sức khỏe.

2. Các Hợp chất trong Trà xanh có thể Cải thiện Chức năng não và Giúp Bạn Thông minh hơn

Trà xanh không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn giúp bạn thông minh hơn.
Thành phần hoạt chất quan trọng là caffein, là một chất kích thích phổ biến.
Trà không chứa nhiều caffein như cà phê, nhưng đủ để tạo ra phản ứng mà không gây ra hiệu ứng "bồn chồn" như khi uống quá nhiều caffeine.

Những tác dụng của caffeine trong não là ngăn chặn một chất dẫn truyền thần kinh ức chế được gọi là Adenosine. Bằng cách này, caffein làm tăng kích thích các tế bào thần kinh và nồng độ của các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và norepinephrine.
Caffeine đã được nghiên cứu kỹ lưỡng trước đây và liên tục được chứng minh có thể cải thiện các khía cạnh khác nhau của chức năng não, bao gồm cải thiện tâm trạng, cảnh giác, thời gian phản ứng và trí nhớ.
Tuy nhiên, trà xanh không chỉ chứa caffeine. Nó có chứa axit amin L-theanine, có thể vượt qua hàng rào máu não.

L-teanine làm tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh ức chế GABA, có tác dụng chống lo âu. Chất này cũng làm tăng dopamine và sản xuất sóng alpha trong não.
Các nghiên cứu cho thấy rằng caffeine và L-theanine có thể có tác dụng hiệp đồng. Sự kết hợp của cả hai đặc biệt có hiệu quả trong việc cải thiện chức năng não.
Do chứa L-theanine và liều lượng caffeine ít, trà xanh có thể mang lại cho bạn cảm giác nhẹ nhàng và khác biệt hơn nhiều so với cà phê.
Nhiều người cho biết họ có năng lượng ổn định hơn và làm việc hiệu quả hơn nhiều khi họ uống trà xanh so với khi uống cà phê.

TÓM TẮT Trà xanh chứa ít caffeine hơn cà phê, nhưng đủ để tạo ra hiệu ứng. Trà xanh cũng chứa axit amin L-theanine, có thể hoạt động hiệp đồng với caffeine để cải thiện chức năng não.

3. Trà xanh Làm Tăng tốc Quá trình Đốt Cháy Chất béo và Cải thiện Thể chất

Nếu bạn nhìn vào danh sách thành phần của bất kỳ chất bổ sung đốt cháy chất béo nào, rất có thể trà xanh sẽ nằm trong đó. Điều này là do trà xanh đã được chứng minh có khả năng làm tăng tốc quá trình đốt cháy chất béo và thúc đẩy tỷ lệ trao đổi chất trong các thử nghiệm có đối chứng trên người.
Trong một nghiên cứu ở 10 người đàn ông khỏe mạnh, trà xanh làm tăng tiêu hao năng lượng lên 4%. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng quá trình oxy hóa chất béo đã tăng lên 17%, cho thấy rằng trà xanh có thể làm tăng việc đốt cháy chất béo một cách có chọn lọc. Tuy nhiên, một số nghiên cứu về trà xanh không cho thấy bất kỳ sự gia tăng trao đổi chất nào, vì vậy tác dụng có thể phụ thuộc vào từng cá nhân.
Bản thân Caffeine cũng đã được chứng minh có khả cải thiện hiệu suất thể chất bằng cách huy động các axit béo từ các mô mỡ và khiến cho chúng có khả năng sẵn sàng được sử dụng làm năng lượng. Trong hai nghiên cứu đánh giá riêng biệt, caffeine đã được chứng minh có khả năng làm tăng trung bình 11-12% hiệu suất thể chất.

TÓM TẮT Trà xanh đã được chứng minh là có khả năng thúc đẩy tỷ lệ trao đổi chất và tăng tốc độ đốt cháy chất béo trong thời gian ngắn, mặc dù không phải tất cả các nghiên cứu đều đồng ý về điều này.

4. Chất chống Oxy hóa trong Trà xanh có thể làm Giảm Nguy cơ mắc một số loại Ung thư

Ung thư xảy ra do sự phát triển không kiểm soát được của các tế bào. Căn bệnh này là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thế giới. Người ta biết rằng tổn thương do oxy hóa góp phần vào sự phát triển của ung thư và các chất chống oxy hóa có thể có tác dụng bảo vệ.
Trà xanh là một nguồn chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vì vậy thức uống này có thể làm giảm nguy cơ ung thư cho cơ thể bạn. Tác dụng của trà bao gồm:

• Ung thư Vú: Một phân tích tổng hợp các nghiên cứu quan sát cho thấy những phụ nữ uống nhiều trà xanh nhất có nguy cơ phát triển ung thư vú (loại ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ) thấp hơn 20-30%.
• Ung thư tuyến tiền liệt: Một nghiên cứu cho thấy nam giới uống trà xanh có nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn 48%, đây là loại ung thư phổ biến nhất ở nam giới.
• Ung thư đại trực tràng: Một phân tích của 29 nghiên cứu cho thấy rằng những người uống trà xanh có nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng thấp hơn tới 42%.

Nhiều nghiên cứu quan sát đã chỉ ra rằng những người uống trà xanh ít có nguy cơ mắc một số loại ung thư hơn. Tuy nhiên, vẫn cần thiết phải có những nghiên cứu chất lượng cao hơn để xác nhận những hiệu ứng này.
Điều quan trọng cần lưu ý là bỏ sữa vào trà có thể không tốt, vì một số nghiên cứu cho thấy sữa làm giảm giá trị chống oxy hóa.

TÓM TẮT Trà xanh có chất chống oxy hóa mạnh có thể bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Nhiều nghiên cứu cho thấy những người uống trà xanh có nguy cơ mắc các loại ung thư thấp hơn.

5. Trà xanh có thể Bảo vệ Não của Bạn khi về Già, Giảm Nguy cơ Mắc bệnh Alzheimer và Parkinson

Trà xanh không chỉ có thể cải thiện chức năng não trong thời gian ngắn mà còn có thể bảo vệ não của bạn khi về già.
Bệnh Alzheimer là bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến nhất ở con người và là nguyên nhân hàng đầu của chứng sa sút trí tuệ. Bệnh Parkinson là bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến thứ hai và liên quan đến cái chết của các tế bào thần kinh sản xuất dopamine trong não.
Nhiều nghiên cứu cho thấy các hợp chất catechin trong trà xanh có thể có nhiều tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh trong ống nghiệm và mô hình động vật, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.

TÓM TẮT Các hợp chất hoạt tính sinh học trong trà xanh có thể có nhiều tác dụng bảo vệ não. Chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc cả bệnh Alzheimer và Parkinson, hai chứng rối loạn thoái hóa thần kinh phổ biến nhất.

6. Trà xanh có thể Tiêu diệt Vi khuẩn, Giúp Cải thiện Sức khỏe Răng miệng và Giảm Nguy cơ Nhiễm trùng

Các catechin trong trà xanh cũng có các tác dụng sinh học khác. Một số nghiên cứu cho thấy chúng có thể tiêu diệt vi khuẩn và ức chế virus như virus cúm, có khả năng làm giảm nguy cơ nhiễm trùng. Streptococcus mutans là vi khuẩn có hại chính trong miệng. Vi khuẩn này gây ra quá trình hình thành mảng bám và là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến sâu răng và thoái hóa răng. Các nghiên cứu cho thấy chất catechin trong trà xanh có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn Streptococcus mutans. Uống trà xanh dẫn đến việc cải thiện sức khỏe răng miệng và giảm nguy cơ sâu răng. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng trà xanh có thể làm giảm hôi miệng.

TÓM TẮT Các catechin trong trà xanh có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn và một số vi rút. Điều này có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng và dẫn đến cải thiện sức khỏe răng miệng, giảm nguy cơ sâu răng và giảm hôi miệng.

7. Trà xanh Có thể làm Giảm Nguy cơ Mắc bệnh Tiểu đường Loại 2

Bệnh tiểu đường loại 2 là một căn bệnh đã trở thành đại dịch trong vài thập kỷ qua và hiện đang ảnh hưởng đến khoảng 400 triệu người trên toàn thế giới.
Căn bệnh này khiến lượng đường trong máu tăng cao do kháng insulin hoặc không có khả năng sản xuất insulin. Các nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu. Một nghiên cứu ở các cá nhân người Nhật Bản cho thấy những người uống trà xanh nhiều nhất có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 42%.
Theo đánh giá của 7 nghiên cứu với tổng số 286.701 người, những người uống trà xanh có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 18%.

TÓM TẮT Một số thử nghiệm có đối chứng cho thấy trà xanh có thể làm giảm nhẹ lượng đường trong máu. Trà xanh cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.

8. Trà xanh Có thể Giảm Nguy cơ Mắc Bệnh Tim mạch

Các bệnh tim mạch (bao gồm bệnh tim và đột quỵ) là những nguyên nhân gây tử vong lớn nhất trên thế giới. Các nghiên cứu cho thấy trà xanh có thể cải thiện một số yếu tố nguy cơ chính gây ra các bệnh này. Các yếu tố này bao gồm cholesterol toàn phần, cholesterol LDL và chất béo trung tính. Trà xanh cũng làm tăng đáng kể khả năng chống oxy hóa của máu, giúp bảo vệ các phần tử LDL khỏi quá trình oxy hóa, đây là một phần của con đường dẫn đến bệnh tim.
Với những tác động có lợi đối với các yếu tố nguy cơ, không có gì ngạc nhiên khi thấy rằng những người uống trà xanh có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn tới 31%.

TÓM TẮT Trà xanh đã được chứng minh có khả năng làm giảm cholesterol toàn phần và LDL, cũng như bảo vệ các phần tử LDL khỏi quá trình oxy hóa. Các nghiên cứu quan sát cho thấy những người uống trà xanh có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn.

9. Trà xanh Có thể Giúp bạn Giảm cân và Giảm Nguy cơ Béo phì

Với việc trà xanh có thể thúc đẩy tỷ lệ trao đổi chất trong thời gian ngắn, điều đó có ý nghĩa là trà xanh có thể giúp bạn giảm cân. Một số nghiên cứu cho thấy rằng trà xanh giúp giảm lượng mỡ trong cơ thể, đặc biệt là ở vùng bụng.
Một trong những nghiên cứu này là một thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên kéo dài 12 tuần ở 240 nam giới và phụ nữ. Trong nghiên cứu này, nhóm uống trà xanh đã giảm đáng kể tỷ lệ mỡ trong cơ thể, trọng lượng cơ thể, vòng eo và mỡ bụng. Tuy nhiên, một số nghiên cứu không cho thấy sự gia tăng đáng kể trong việc giảm cân với trà xanh, do đó những kết quả này cần được nghiên cứu thêm.

TÓM TẮT Một số nghiên cứu cho thấy rằng trà xanh dẫn đến tăng giảm cân. Trà xanh có thể đặc biệt hiệu quả trong việc giảm mỡ bụng nguy hiểm.

10. Trà xanh Có thể Giúp Bạn Sống Lâu hơn

Dĩ nhiên, ai rồi cũng phải chết. Đó là điều không thể tránh khỏi.
Tuy nhiên, do những người uống trà xanh có nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư thấp hơn, điều đó có nghĩa rằng trà xanh có thể giúp bạn sống lâu hơn.
Trong một nghiên cứu trên 40.530 người trưởng thành Nhật Bản - những người uống nhiều trà xanh nhất (5 tách trở lên mỗi ngày) - cho thấy họ có nguy cơ tử vong thấp hơn đáng kể trong khoảng thời gian 11 năm:

• Tử vong do mọi nguyên nhân: thấp hơn 23% ở nữ, 12% ở nam.
• Tử vong do bệnh tim: thấp hơn 31% ở phụ nữ, 22% ở nam giới.
• Tử vong do đột quỵ: thấp hơn 42% ở phụ nữ, thấp hơn 35% ở nam giới.

Một nghiên cứu khác trên 14.001 người Nhật Bản cao tuổi cho thấy những người uống nhiều trà xanh nhất có nguy cơ tử vong thấp hơn 76% trong suốt 6 năm nghiên cứu.

TÓM TẮT Các nghiên cứu cho thấy những người uống trà xanh có khả năng sống lâu hơn những người không uống.

Còn gì Khác không?

Để có sức khỏe tốt hơn, giảm cân và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bạn nên cân nhắc đưa việc pha trà xanh vào thói quen hàng ngày của mình.

Tham khảo:

1. Harvard Health Publishing. "Ask the doctor: Drinking green tea may lower health risks"
2. Trends in Food Science & Technology. Tập 10, Số 6-7, Tháng 6 năm 1999, Trang 199-204
3. Psychology Today. "What You Need to Know About L-theanine"
4. MedicalNewsToday.com. "Does L-theanine have health benefits?"

Bạn có thể đọc bài viết này ở ngôn ngữ khác: Tiếng Anh, Tiếng Tây Ban Nha, Tiếng Nga, Tiếng Thái.

Giới thiệu về Tác giả

Kristie Leong M.D. là một bác sĩ gia đình có kiến thức và nền tảng vững chắc trong lĩnh vực dinh dưỡng và y học lối sống. Cô tốt nghiệp trường Y của Đại học Virginia Commonwealth năm 1990 và viết về dinh dưỡng và vai trò của dinh dướng đối với sức khỏe và phòng ngừa bệnh.

Nếu bạn muốn liên hệ với Kristie, hãy theo dõi cô trên Twitter, Facebook, Instagram và Quora.